Kekinizi 35-40 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin. İlk 30 dakikada fırın kapağını açmaktan kaçının, aksi halde kekiniz sönüp kabarmayabilir.
Nemli Dokusuyla:
Portakallı Zeytinyağlı Kek Tarifi
Nemli yapıda kekleri seviyorsanız portakallı zeytinyağlı kek tam size göre. Üstelik bu keki herhangi bir mutfak doğrayıcısı yardımı ile 15 dakikada hazırlayabilirsiniz.
Portakal mevsimi gelmişken mis gibi kokan, lezzetine dolgun ve çok pratik bir kek sizinle.
Bu portakallı zeytinyağlı kek tarifini kaçırmayın.
Portakallı zeytinyağlı kek videosu için:
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 2 adet portakal
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- 1,5 su bardağı un
Portakallı Zeytinyağlı Kek Tarifinin Püf Noktası
Portakalın dış kabuğunu beyaz kısımlarına gelmeden almanız önemli. Beyaz kısımlar kekin acı olmasına neden olabilir.
Nasıl Yapılır?
Portakallı zeytinyağlı keki yapmaya başlamadan önce 22 santimetre çapında kelepçeli bir kalıbı ya da orta boy bir fırın kabını önce yağlayıp ardından içini un ile kaplayın. Kek kalıbını buzdolabında bekletin.
Portakalların dış kabuklarını beyazlarına gelmeden sebze soyucu ya da rende ile alın. Ardından beyaz kısımlarını ayıklayıp atın. Portakalı dilimleyin varsa çekirdeklerini alın.
Doğrayıcı haznesine portakal kabuklarını,portakal parçalarını ve şekeri koyup pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Ardından karışıma yumurtaları, zeytinyağı ve yoğurdu da koyup pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Hazneden doğrama bıçağını çıkarın ve karışıma mısır unu, vanilin, kabartma tozu,t arçın ve tuzu ekleyip spatula ile karıştırın. Son olarak unu da ekleyip karıştırın. Hafif topaklanmalar olabilir, açmak için karışımı daha fazla karıştırmayın, pişerken yok olacaklardır.
Harcı kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında 35-40 dakika pişirin.
Pişen portakallı zeytinyağlı keki oda sıcaklığına gelene kadar kalıptan çıkarmayın. Servis etmeden önce üstüne pudra şekeri serpip dilerseniz ufak portakal dilimleriyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Portakallı Zeytinyağlı Kek Pişirme Önerisi
Portakallı Zeytinyağlı Kek Tarifinin Servis Önerisi
Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. İsteğe göre, portakal dilimleri veya portakal kabuğu rendesi ile süsleyebilirsiniz.