Ferahlatıcı Kokusuyla:

Portakallı Unsuz Brownie Tarifi

13 Haziran 2020

Yediğiniz en güzel çikolatalı keki düşünün. İşte bu kek ondan da güzel olabilir? Hem de içinde bir kaşık bile un yok!

Portakal kabuğunun ve suyunun ferahlatıcı kokusu ile çikolatanın bu enfes birleşiminden aldığınız ilk lokmada keyiften dört köşe olacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

Ali Selim Kara

ÜYE

Bulunduğumda ruhumu dinlendiren 2 ortam: Mutfak ve Yollar...

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
2 adet portakalın kabuğu
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
3 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı toz kakao
1 yemek kaşığı nişasta
120 gram tereyağı
1 su bardağı süt
3 paket bitter çikolata
1 tutam tuz

Portakallı Unsuz Brownie Tarifinin Püf Noktası

Köpürttüğünüz yumurta beyazlarını kek harcına yedirirken çok dikkat etmelisiniz. Hızlı ve kabaca karıştırırsanız köpüğün sönmesine sebep olabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Unsuz kek için 2 paket çikolatayı benmari usulü eritin. Ufak bir tencerede de 100 gram tereyağını eritin.
Yumurtaların sarılarını erimiş çikolataya ekleyip karıştırın.
Erimiş tereyağını ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip iyice çırpın.
Ayrı bir kasede yumurtaların beyazlarını tuz ve şeker ile beyaz köpük haline gelene kadar çırpın.
Köpüğü çikolatalı karışıma yavaş yavaş yedirin.
Yağlı kağıt serili yuvarlak veya kare bir tepside 160 derecelik önceden ısıtılmış fırında ortalama 30 dakika pişirin.
Sos için 1 bardak sütü, 3 kaşık şekeri, kakao ve nişasta ile karıştırıp tencereye alın.
Kısık ateşte karıştırarak kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin ve ateşten alın.
Sos hâlen sıcakken kalan 20 gram tereyağını ve çikolatayı içine atın ve karıştırarak erimelerini sağlayın.
Son olarak portakal suyunu da ekleyin ve sosu soğumaya bırakın.
Brownie’nizi hazırlayıp soğuttuğunuz sos ile servis edin. Afiyet olsun.