Portakallı Kek Tarifi
Portakallı kek, daha çok İngiliz mutfağında yerini alan, meyve suyuyla aromalandırılan sünger kek türlerinden biridir. Portakal suyunun kek harcına eklenmesiyle nemli, yoğun doku elde edilir.
Kış ayları gelince özellikle, keyfi ve lezzeti bir başka olur portakallı kekin. Portakal kabuğunun o misler gibi kokan kokusu harca girer, piştikçe kokusu tüm eve yayılır. Kek kokusunun huzuru yüzlerde gülümse oluşturur, yemelere doyum olmaz. Tarifin en zor anı fırından çıkınca dinlenmesini beklemek diyebiliriz.
Portakallı kek yapmanın da bazı önemli püf noktaları var. Bunlara dikkat edilmediği durumlarda kekin kıvamı tam istenilen gibi olmuyor. Gelin bugün ölçüleri sizi hiç yanıltmayan enfes bir portakallı kek tarifi hazırlayalım! Keki hazırlarken portakal kabuklarının beyaz kısımlarına denk getirmeden rendelemeye özen gösterin. İçerisine dilerseniz ceviz, fındık, badem, damla çikolata gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz.
Şimdiden ellerinize sağlık diyor, mis gibi kokan tarifimize buyur ediyoruz. Yapımı için buyurun. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
12 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Portakallı Kek Tarifi İçin Malzemeler
Portakallı Kek için:
- 3 adet yumurta (oda ısısında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış, oda ısısında)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
Portakallı Kek Kalıbını Yağlamak İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Portakallı Kek Tarifinin Püf Noktası
Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Portakallı kek için oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte bir kaba alın.
Güzelce çırpın.
Ardından üzerine sıvı yağ ve portakal suyunu da ekleyerek çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek harca ekleyin. Dilerseniz bu aşamada rendelenmiş portakal kabuğu da ekleyip aromasını arttırabilirsiniz.
Kıvam alana kadar çırpın.
Yağlanmış kek kalıbına harcı aktarın.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 35- 40 dakika pişirin.
Oda sıcaklığında soğutun.
Daha sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edin.
Portakallı kek hazır. Afiyet olsun!
Portakallı Kek Pişirme Önerisi
Portakallı Kek Tarifinin Servis Önerisi
Portakallı Keke Süt Konulur mu?
Evet, portakallı keke süt konulabilir. Süt, kekin daha yumuşak olmasının asıl unsurudur da diyebiliriz.
Portakallı Soslu Kek Nasıl Yapılır?
Portakallı soslu kek, portakal suyu, toz şeker ve biraz nişasta kullanılarak kısa sürede hazırlanır. Sos, kaynatılıp koyulaştırıldıktan sonra pişen kekin üzerine dökülür ve ortaya nefis bir portakallı ıslak kek çıkar.
Portakallı Keke Yoğurt Girer mi?
Evet, portakallı keke yoğurt ekleyebilirsiniz tabii ki.
Portakallı Kekin İçine Ceviz Konur mu?
Kesinlikle evet. Portakallı kekin içine ceviz eklerseniz, keke hem hoş bir kıtırlık hem de ekstra lezzet katarsınız direkt.
Portakallı Kek Fanlı mı Pişer Fansız mı?
Portakallı kek, fansız ayarda pişirilir.
Portakallı Kek Kaç Derecede Pişer?
Portakallı kek, 180 derece de pişecektir.
Portakallı Kek Neden Hamur Olur?
Portakallı kekin hamur kalmasının birkaç sebebi olabilir: İçine fazla sıvı konulması, fırının yeterince önceden ısıtılmaması, kekin pişmeden fırından çıkarılması ya da malzemelerin doğru oranlarda kullanılmaması gibi.
Portakallı Kek Nasıl Süslenir?
Portakallı kek, portakal dilimleriyle süslenebilir. Çikolata sosu gezdirerek veya portakal şekerlemeleri ekleyerek de görselliğini artırabilirsiniz pek tabii.
Portakallı Kek İçin Sunum Önerileri
Kek tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Ayrıca servis tabağına birkaç ince dilim portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz.