Portakallı Haşhaşlı Şekerpare Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
30 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 125 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 adet portakalın kabuğu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 5 çay bardağı un
Üzeri İçin:
- 2 su bardağı mavi haşhaş tohumu
- 1 kase su
Şerbeti İçin:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
- 1 adet portakal suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Portakallı Haşhaşlı Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Hamurumuz fazla yumuşak olursa şerbeti çektikten sonra parçalanabilir, o yüzden unu kontrollü ekleyelim. İlk şerbetlemeden sonra tatlıları yerinden hareket ettirmeyelim.
Nasıl Yapılır?
Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım ve sonra unu, kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan fakat çok yumuşak olmayan bir hamur elde edelim.
Şeker, su, limon suyu ve portakal kabuğunu karıştırıp şerbetimizi önceden 10 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra portakal suyunu ekleyelim.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp önce suya, ardından haşhaşa batıralım ve her yerine gelecek şekilde yedirelim.
Alt üst ayar önceden ısıtılmış fırında çatlayıp içini çekene kadar pişirelim.
Fırından çıkan sıcak tatlıya, oda ısısındaki şerbeti dökelim ve bir gece dinlendirelim. Afiyet olsun.