Pişme süresi fırınınızın performansına göre değişiklik gösterebilir.
En Nefis Anılara Yolculuk:
Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi
Hatırlar mısınız? Annelerimiz en kolayından, en lezzetlisinden kurabiyeler yaparlardı çayın yanına. Daha pişerken eve nefis kokular yayılırdı. Ağızda dağılan bir kıvamı olurdu. Bu kıvam hiç şaşmazdı. Yerken de burnumuza nefis mi nefis portakal kokusu gelirdi. Birçoğumuzun en lezzetli ve unutulmaz anılarının arasına kazınmıştır büyük ihtimalle bu lezzet. Portakallı anne kurabiyesinden söz ediyoruz hiç şüphesiz.
Onlardan ilhamla, en az onlarınki kadar lezzetli kurabiyeler yapmak için mutfağa girdik bu kez. Portakallarımızı aldık, oda sıcaklığındaki tereyağını buyur ettik. Kıyır kıyır, mis kokulu, üzeri hafif çatlak kurabiyeler yapmak için sıvadık kolları. Fırınları ısıtmaya başlayın, çayın yanına şahane anılarınızı hatırlatacak kurabiyeler geliyor.
Tarifimizin videolu halini aşağıdan izleyebilirsiniz :)
KALORİ:1 porsiyon için380/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
20 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 adet portakalın suyu
- 4-4,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 kase toz şeker (bulamak için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası
Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kaplayın. 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra da şekil verebilirsiniz. Unu azar azar eklemenizi öneririz. Hafif ele yapışan bir hamur olacaktır. 1 porsiyon 2 adet olarak hesaplanmıştır.
Nasıl Yapılır?
Bir kabın içerisine yumurta, tereyağı, şekeri aktarın. Güzelce karıştırın.
Ardından üzerine portakal suyu ve kabuğunu ekleyerek yeniden karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımın içerisine kabartma tozu, vanilin ve unu azar azar eleyerek ilave edin ve yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve şekil verin.
Bir kase dolusu şekere tek bir yüzünü bulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. 180 derecede 20-25 dakika pişirdikten sonra çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Ardından servis edin.