Porsiyonluk Ispanak Graten Tarifi
Genellikle yoğurtla birlikte, sulu yemek olarak tükettiğimiz ıspanağı bambaşka bir lezzet olarak denemek isteyenler burada mı? O halde sıkı durun, akşam yemeğinde ziyafet var!
Patates, mantar, beşamel sos ve kaşar peyniri ile harmanlanan ıspanak, fırında pişiyor, erimiş ve kızarmış kaşar peyniri ile adeta iştah açıyor! Hem ana yemek olarak tüketebileceğiniz, hem de et ve tavuk ızgara yanına garnitür olarak tüketebileceğiniz bu tarifi çok seveceksiniz. Tarifi aşağıda paylaşıyoruz, sofralarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Ispanaklı Harç İçin:
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 400 gram mantar (doğranmış)
- 1 adet patates (büyük boy, küp doğranmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 bağ ıspanak (yıkanmış, doğranmış)
Beşamel Sos İçin:
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Ispanak harcını hazırlamak için; sıvı yağ ve mantarı, mantarlar suyunu salıp çekene dek kavurun.
Üzerine patates, soğan, tuz ve karabiber ilave edip 6-7 dakika daha kavurun.
Ispanak da ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 3-4 dakika kapağını açmadan pişirin.
Ardından kapağı açıp karıştırın. Ocağın altını kapatıp karışımı sufle veya güveç kaplarına pay edin.
Beşamel sos için; tereyağı, sıvı yağ ve unu kokusu çıkana dek kavurun. (Yaklaşık 2 dakika)
Üzerine süt, tuz ve rendelenmiş muskat ilave edip koyulaşana dek pişirin.
Güveçlere pay ettiğiniz ıspanak harcının üzerine beşamel sosu gezdirin.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip 190 derece fırında 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Üzeri kızarmış olan ıspanak grateni sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!