Fırında cheesecake’leri pişirdikten sonra kapağını açmadan bekletmek çatlamayı önleyecektir.
Muffin Kalıbında:
Porsiyonluk Cheesecake Tarifi
Cheesecake en sevilen tatlıların başında geliyor. Bu kez kocaman bir cheesecake yerine porsiyonluk minik cheesecake'leri keyif anlarımıza taşıyalım.
Porsiyonluk cheesecake tarifini biz orman meyveleriyle yaptık. Siz dilerseniz limon, çilek gibi farklı malzemelerle de yapabilirsiniz.
Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Porsiyonluk cheesecake'in tabanı için:
- 1 paket yulaflı bisküvi
- 60 gram tereyağı
Porsiyonluk cheesecake'in kreması için:
- 400 gram labne peyniri
- 30 gram nişasta
- 120 gram şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket sıvı krema
- 2 adet yumurta
Porsiyonluk cheesecake'in sosu için:
- 100 gram ahududu
- 100 gram böğürtlen
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 çay bardağı şeker
Porsiyonluk Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Labne peynirinin suyunu iyice süzün ki krema karışımının kıvamı sulu olmasın.
Nasıl Yapılır?
Porsiyonluk cheesecake tabanını hazırlamak için tereyağını eritin. Bisküvileri rondodan geçirin. Kum gibi olan bisküvileri bir kaba alın. Üzerine tereyağını ekleyip güzelce karıştırın.
Bisküvi karışımını birer kaşık olacak şekilde muffin kaplarına paylaştırın. Bir bardak yardımıyla bastırıp düzleyin. Dolaba kaldırın. Krema hazırlanana kadar dolapta beklesin.
Cheesecake kreması için bir kaba labne peynirini suyunu iyice süzerek alın. Üzerine şeker ve nişastayı ekleyip güzelce karıştırın.
Vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Kremayı ilave edip karıştırın. En son yumurtaları teker teker ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
Karışımı hamur dağıtıcıyla ya da bir kaşık yardımıyla muffin kalıplarına paylaştırın. Fırının içerisine ısıya dayanıklı bir kapta su koyun. 160 derecelik fansız ayar fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Süre sonunda fırını söndürün. Kapağını açmayın. Bu şekilde 30 dakika bekletin.
Bu sırada sosunu hazırlayın. Sos için olan malzemelerin hepsini bir araya getirerek pişirin.
Cheesecake'i fırından çıkarıp oda ısısına geldikten sonra üzerine vişne sosunu paylaştırın ve dolaba kaldırın. 1 gece dolapta beklesin.
Ardından porsiyonluk cheesecake'i dilediğiniz gibi süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
Porsiyonluk Cheesecake Pişirme Önerisi
Porsiyonluk Cheesecake Tarifinin Servis Önerisi
Farklı meyvelerle de sos hazırlayabilirsiniz.