Pizza hamurunu elinizle ince bir şekilde açın.
Hamuru Leziz:
Pizza Margherita Tarifi
Bir dilim pizza ile sizleri İtalya'ya yolcu etmeye geldik! Dünya mutfaklarında bizim damak zevkimize en yakın diyebileceğimiz İtalyan mutfağından pizza tarifi ile karşınızdayız. Lezzeti birkaç malzemesinde gizli, Margherita pizzanın olmazsa olmazı mozzarella peyniri ancak evinizde yoksa hiç üzülmeyin. Dil peyniri ile de çok nefis oluyor. Domates, mozzarella peyniri, fesleğen ve zeytinyağının birleşimiyle bir lezzet bombasına dönüşen Margherita pizzası aynı zamanda Napoli pizzası olarak da biliniyor. Adı farklı farklı anılsa da klasik pizza denilince akla ilk gelen pizzalardan. Farklı pizzalara da hayır diyemeyenler için birbirinden farklı pizza tariflerimizi de denemesini öneririz. Pizzanızın yanına çok yakışacak bir başka İtalyan lezzeti ise tabii ki Tiramisu olacak.
Hikayesi çok eski zamanlara dayanan bu pizza, İtalya bayrağının üç rengini temsilen fesleğen-yeşil, mozzarella-beyaz ve domates sosu-kırmızı simgelenerek kraliçeye ithaf edilerek “Margherita” adını alıyor. Sofranızda İtalya esintileri yaratmak için haydi mutfağa, İtalyan usulü Margherita (margarita) pizza yapıyoruz! Afiyet olsun.
Ev Usulü Pizza Tarifi, Kolay Pizza Tarifleri, Pizza Sosu Nasıl Yapılır?, Dondurucuda Pizza Hamuru Nasıl Saklanır?, Pizza Hamuru Tarifi
KALORİ:1 adet için1192/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Pizza Margherita Hamuru İçin:
- 2,5 su bardağı un
- 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 tatlı kaşığı kuru maya
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
Pizza Margherita Sosu İçin:
- 4 adet orta boy domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
Pizza Margherita Üzeri için:
- 250 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 4 adet taze fesleğen yaprağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pizza Margherita Tarifinin Püf Noktası
Pizza hamurunu streç film ile kaplayıp, buzdolabında uzun süre beklettikten sonra da kullanabilirsiniz. Pizza hamurunu açarken çok fazla unlamamaya dikkat edin, aksi takdirde tabanında yanıklar oluşacaktır.
Nasıl Yapılır?
Kabuğunu soyduğunuz domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın. Rendelenmiş domatesi 3- 4 dakika kadar kaynatın. Kekiği ekleyin ve karıştırın. Soğumaya bırakın.
Sosu İçin:
Ilık su, toz şeker ve kuru mayayı küçük bir kapta karıştırıp, 10 dakika kadar bekletin.
Elenmiş unu karıştırma kabına aktarın, tuz ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız maya karışımını ve zeytinyağını orta kısmına ekleyin.
Tüm malzemeyi orta kısımdan dışa doğru karıştırarak yoğurun.
Toparlanan hamuru yumak haline getirin. Ayrı bir kaba alın. Üzerini streç film ile kapladıktan sonra oda ısısında 30 dakika kadar bekletin.
Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın. Üzerlerine un serpin. Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle veya merdane kullanarak yuvarlak şeklinde açın.
Domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizzanın orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın. Kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakın.
Rendelenmiş mozzarella peynirini veya dil peynirini pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15 dakika peynirler eriyip, kızarana kadar pişirin.
Margherita pizza hazır. Fesleğen yapraklarını fırından çıkan pizzaların üzerine serpiştirin. Dilimledikten sonra peynirin uzayıp gitmesi için bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.
Pizza Margherita Pişirme Önerisi
Pizza Margherita Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıkan sıcak pizzayı, üzerine toz parmesan peyniri ekledikten sonra da servis edebilirsiniz.