Pizza Dolgulu Poğaça Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
15 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamur İçin:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
Sosu İçin:
- 5-6 adet domates
- 3-4 dal fesleğen
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz-karabiber
İçi İçin:
- 1 kase sucuk (küçük doğranmış)
- 1 kase sosis (küçük doğranmış)
- 1 kase biber (küçük doğranmış)
- 1 kase mısır
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı (hamurdan ayrılan)
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı pekmez
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Ilık süt, su, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, şeker ve maya bir kapta karıştırılır.
Tuz, una atılır ve karıştırılır.
Sıvı karışıma un eklenip güzelce yoğrulur. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı.
Toparlanan hamur 1 saat mayalandırılır.
Sosu için sarımsaklar zeytinyağında biraz kavrulur. Rendelediğimiz domates eklenir ve iyice kavrulur. İçerisine fesleğen ve baharatlar eklenir. Kıvamı göre su eklenir veya çektirilir. Koyu kıvamlı olmalı.
Mayalanan hamur, tezgahta tekrar yoğrulup havası alındıktan sonra eşit miktarda bezeler koparılır. Tezgahta tabak büyüklüğünde açılıp içi sos ve hazırladığımız iç ile doldurulur, kapatılır.
20 dakika daha tepside mayalanır. Üzeri için pekmez, yumurta, süt karışımı hazırlanıp sürülür. 175 derecede üzeri güzelce kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.