Pişirge Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 1 kilogram kapya biber
- 5 adet Arnavut biberi (ya da Şili biberi)
- 1 kilogram soğan
- 1 baş sarımsak
- 1 su bardağı domates püresi
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 avuç baharat karışımı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pişirge Tarifinin Püf Noktası
Pişirirken içine bir yemek kaşığı yağ ilave ederek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Servis esnasında da yağ yakıp yoğurdun üzerine dökülebilir.
Nasıl Yapılır?
Soğanları ve biberleri iri iri doğruyoruz.
Bir tencereye nohut hariç bütün malzemeleri alıp, üstünü iki parmak geçecek kadar su ilave ediyoruz. Bu aşamada yüksek ateş kullanıyoruz, kaynar kaynamaz en kısık ateşe alıyoruz.
Sebzeler iyice yumuşayınca nohutu da ilave edip beş dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
Servis tabağına alıp üzerine yoğurdumuzu ve baharatlarımızı ilave ediyoruz.
Pişirge Tarifinin Servis Önerisi
Üzeri için yoğurt, nane ve pul biber kullanabilirsiniz.