Yemek.com
Adı Kalıbından Gelen:

Pırasalı Tavuklu Tart Börek Tarifi

Adını kalıbından alan enfes bir börek... Pırasalı tavuklu tart börek tarifi, bol malzemesi ve eşsiz lezzeti ile kendisine hayran bırakacak. Üstelik böreğin en şık hali ile herkesi şaşırtacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ
KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Börek İçin:

  • 2 adet yufka
  • 1/2 kilogram pırasa
  • 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve doğranmış)
  • 7-8 dilim kaşar peyniri
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz kırmızı biber
  • 1 adet havuç

Sosu İçin:

  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 10 yemek kaşığı yoğurt suyu
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

  1. Pırasayı ince ince doğrayın. Havuçların rendeleyin ve tavada hafif yağda kavurun.

  2. Tavukları ufak ufak doğrayın ve pırasalı harca ekleyip tekrar kavurun. Baharatları ve yarım bardak kadar da su ilave edip suyu çekene kadar kavurmaya devam edin.

  3. Harcı ocaktan alın ve hafif soğusun. Bu esnada sosu yapın. Bütün malzemeleri bir kapta çırpın.

  4. Tart kalıbını hafif yağlayın. Daha sonra 1 bütün yufkayı serin. Kenarları yandan sarkıtın. Hafif sos sürün. Sonra diğer yufkayı da sarkmayacak şekilde serin. Sonra tekrar sos sürün ve bütün harcı içerisine dökün.

  5. En son gelişi güzel kaşar peynir dilimleyip, üzerine dizin.

  6. Yanlardan sarkıttığımız yufkaları da alalım ve kapatın. Geri kalan bütün sosu üzerine boşaltın.

  7. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.