Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Mükemmel İkili:

Pırasalı Omlet Tarifi

“Pırasa mı var içinde?” sorularıyla başlayan, bayıla bayıla bitirilen bir sebze yemeği çalışması daha başarıyla sonuçlandı. Benden mutlusu olabilir mi? Pırasalı Omlet tarifi ile bütün ön yargıları bir çırpıda yok edebilirsiniz.

happypositiveinlife
ÜYE
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 kg. pırasa
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
  • 4 adet yumurta (orta boy)
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (100 gram)
  • 2 yemek kaşığı mısır unu (30 gram)

Üzeri İçin:

  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (50 gram)

Pırasalı Omlet Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.

Nasıl Yapılır?

  1. Pırasalar ayıklayıp yıkandıktan sonra ince ince kesin. Bu işlem mutfak robotunun bıçak aparatı takılan rendeleme diskinde de yapılabilir. Pırasaları zeytinyağında tuz ve baharatlarla soteleyerek pişirin.

  2. Tamamen soğuyan pırasalara yumurta, mısır unu, tuz, baharatlar ve kaşar peynirini ekleyin.

  3. Kenarları yüksek bir tavada ısıtın içine zeytinyağı ve tereyağ alın. Tereyağ eriyince pırasalı karışımı aktarın. Kapağını kapatın ve orta kısık ateşte tabanı kızarana, üzeri hafif kuruyana kadar pişirin.

  4. Tava üzerine tabak kapatıp ters çevirin. Gerekirse tavaya 1 tatlı kaşığı zeytinyağ ilave ederek omleti tabaktan tavaya kaydırın. Üzerine kaşar peynir rendesi serpip kapak kapalı bir şekilde pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

İtalya Esintili: Pırasalı Omlet
Simit Severlere: Kaşarlı Simit Omlet
Kahvaltıya Hemen Hazır: Patatesli Omlet