Pırasalı Köfte Tarifi
Mutfakta fark yaratmanın sınırı asla yok. Dilediğiniz malzemeyi, farklı şekillerde kullanabilme, lezzetleri bambaşka boyutlara taşıma imkanına sahipsiniz. Yeter ki isteyin. O hep mesafeli durduğumuz pırasa, köftenin içine girip bambaşka bir hal alabilir. Pırasayı sevmeyenin bir kez daha oturup düşünmesine neden olacak, afiyetle yenecek bir tarifi denemeye var mısınız?
Bu köfte, yancıları olmadan çok eksik kalır. Fırında ağır ağır pişmiş, bol baharat ve sarımsağın tadı içine işlemiş patatesler olmalı. Lezzetli bir yemeğin tüm oyuncuları masada. Öyleyse, afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Köfte harcı için:
- 300 gram orta yağlı kıyma
- 3 dilim ekmek içi
- 3 dal pırasa
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Patates için:
- 5 adet taze patates
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Patatesleri kabuklu bir biçimde, elma dilim olarak kesin.
Bir borcamın içine aktarın. Üzerine zeytinyağı, sarımsak, tuz ve baharatını ilave ederek iyice harmanlayın.
180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
Patates için:
Tüm köfte malzemelerini bir kabın içine alın.
Güzelce yoğurup şekil verin.
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisinin üzerine aktarın.
Üzerine zeytinyağı gezdirip 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Çıkarıp patateslerle birlikte afiyetle tüketin.
Köfte için:
Pırasalı Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Yanına bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.