Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sosuyla Güzel:

Pideli Köfte Tarifi

Evde yapılabilecek en güzel tariflerden birini hazırlıyoruz. Pidesiyle, köftesiyle, sosuyla tam bir ana yemek. Kalan pideleri değerlendirmek için de lezzetli bir alternatif.

Ayşegül Karaman
ÜYE
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler
Videolu anlatımı için:

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Köfte için:

  • 600 gram dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı (1 parmak eksik) galeta unu
  • 1 çay bardağı (2 parmak eksik) soğuk su
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (pişirmek için)

Sosu için:

  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)

Servis için:

  • 1-2 adet pide
  • 1-2 adet domates
  • 1-2 adet yeşil biber
  • 1 kase yoğurt

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Pideli Köfte Tarifinin Püf Noktası

İsterseniz sadece salçalı sos hazırlanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Köfte için su hariç diğer malzemeler güzelce yoğrulur. Su eklenip yoğurmaya devam edilir. 1 saat buzdolabında dinlendirilir.

  2. Sonrasında ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Elimiz sıvı yağ ile hafifçe yağlanır. Bu şekilde şekil vermesi daha kolay oluyor. Köftelerin üzerine bastırarak iyice inceltilir. Pişerken biraz toplayacaktır. Kızgın yağda çevirerek kızartılır.

  3. Pideler küpler halinde doğranır ve uygun bir tavada kısık ateşte hafif kıtırlaştırılır.

  4. Sosu için salça sıvı yağda kavrulur. Domates rendesi eklenip karıştırılır. Sıcak su ve tuz eklenip kaynamaya bırakılır. Kısık ateşte 5-6 dakika pişirilir. Domatesler ve biberler az yağda 1-2 kez çevirerek kızartılır.

  5. Pideler servis tabağına alınır. Üzerine domates sosu aktarılır. Köfteler yerleştirilir. Eritilip kızdırılmış tereyağı gezdirilir. Yanında yoğurt, domates ve biberle servis yapılır. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Lezzetli Sofralara: Patates Püresi Yatağında Misket Köfte
Günün Bonusu: Domates Soslu Top Köfte
Pratikliği Olay Olur: İzmir Köfte