Mis Gibi:

Peynirli Pofuduk Poğaça Tarifi

30 Nisan 2020

Size öyle bir tarif vereceğiz ki yumuş mu yumuş bir poğaça olacak. Artık fırından poğaça almaya gerek bile duymayacaksınız.

7 kişilik

2 saat

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Malzemeler oda ısısında olacak. Süt ve su ılık olacak.Mayalanan hamurun havasını alırken çok yoğurmayın.

Yoğurma kabına maya, şeker, ılık su ve sütü alıp bir karıştırın.
15 dakika bekleyin üstünde kabarcıklar oluşacak bu hamurunuzun daha iyi mayalanmasını sağlar.
Dikkat edin su ve süt ılık olmalı sıcak olursa güzel kabarmaz.
15 dakika bekledikten sonra içine sıvı yağ, tuz, yumurta akını ekleyin iyice karıştırın.
Son olarak da yavaşça ve kontrollü bir şekilde ununuzu ekleyin.
Hafif elinize yapışan bir hamur olacak üzerini kapatın ılık bir ortamda 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurunuzun havasını alıp mandalina büyüklüğünde parçalara bölün.
Peynirinize maydanoz ve pul biber ekleyip karıştırın.
Hamurlarınızı çay tabağı kadar açıp içine peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli verin.
Biten poğaça hamurunuza 40 dakika tepsi mayası verin.
Üzerine havasını indirmeden yumurta sarısını sürüp çörekotu ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.