Peynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifi
Peynirli ızgara kabak ruloları, ince dilimlenip ızgarada pişirilen kabakların içine peynir konularak sarılmasıyla hazırlanan Akdeniz mutfağı mezesi. Kahvaltılarda, öğle atıştırmalıklarında ya da akşam sofralarında başlangıç olarak tercih edilir.
Bu sefer kabak, sadece onun için hazırlanan ızgara sosu ile dile geliyor, beyaz peynir ile buluşuyor ve vejetaryen beslenmeye de alternatif olarak sofranızdaki yerini alıyor. Adım adım yapılışı için sizleri mutfağa davet edelim.
KAÇ
KİŞİLİK
16 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Peynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifi İçin Malzemeler
Peynirli Izgara Kabak Ruloları için:
- 4 adet orta boy kabak
- 200 gram beyaz peynir
Peynirli Izgara Kabak Ruloları Izgara marinasyonu için:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 çay kaşığı hardal
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Peynirli Izgara Kabak Ruloları Servisi için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1/2 demet fesleğen
Peynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifinin Püf Noktası
Kabakları uzunlamasına ince dilimleyin.
Peynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifi Nasıl Yapılır?
Peynirli ızgara kabak ruloları için bol suda yıkadığınız kabakların uç kısımlarını kesin. Kabuklarını soymadan her bir kabağı keskin bir bıçak yardımıyla uzunlamasına kesin.
Bu şekilde her bir kabaktan ortalama 4 ya da 5 dilim elde edin. Sosu ile buluşup, ızgarada tatlanmaları için bir kenarda bekletin ve ızgarayı ısıtın.
Marinasyonu için; zeytinyağı, balsamik sirke, hardal, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir kasede karıştırın.
Izgaraya sıra sıra dizdiğiniz kabakların üzerine hazırladığınız karışımı bir fırça yardımıyla sürün. Aynı işlemi tekrarlayarak ızgara izi çıkacak şekilde arkalı önlü pişirin.
Izgara olan kabak dilimlerini bir servis tabağına alın. Beyaz peyniri kabakların içine sığacak gibi küçük dikdörtgenler halinde kesin.
Izgara kabakların uç kısmına peynir parçalarını yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Kabakların sıcaklığı ile kendinden geçen peynir dolgulu ruloları servis tabağına dik bir şekilde yerleştirin.
Servisi için; zeytinyağını bir tavada kızdırın. Çam fıstıklarını aralarda karıştırarak hafif bir renk alana kadar kavurun.
Kabak rulolarını tadarken ağza bir çıtırtı gelmesi için fıstıkları üzerine ekleyin. Marinasyon karışımından kaldıysa kabakların üzerine korkmadan gezdirin.
Her bir kabak rulosunu mini fesleğen yaprakları ile süsledikten sonra bekletmeden ılık olarak servis edin. Peynirli ızgara kabak ruloları hazır. Sevdiklerinizle paylaşın.
Peynirli Izgara Kabak Ruloları Pişirme Önerisi
Peynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifinin Servis Önerisi
Ruloları kürdan ile sabitleyip tabağa dizin.
Peynirli Kabak Rulolarını Fırında Pişirirken Nelere Dikkat Etmek Gerekir?
Pişirirken kabakların çok yumuşamamasına dikkat etmek gerekir.
Kabak Ruloları İçin En Uygun Peynir Türü Hangisidir?
Beyaz peynir ve lor peyniridir.
Peynirli Kabak Ruloları İle Uyumlu Hafif Yaz Salatası Önerisi Nedir?
Zeytinyağlı domates-salatalık salatası ya da roka ve nane ile hazırlanan limonlu yeşil salata yakışır.
Kabak Rulolarının İç Harcına Hangi Baharatlar En Çok Yakışır?
Nane, dereotu, fesleğen ve kekik yakışır.