Pesto Soslu Somon Tarifi
Biz fesleğenli haliyle bildik pesto sosu, öyle sevdik. Halbuki pesto sos sadece fesleğenden değil, ıspanak, maydanoz, roka ve daha nice nice yeşil bitkiden yapılabilen bir sos. İçine ceviz, fındık, fıstık gibi kuru yemişler bile ekleyebilirsiniz mesela. Üstelik balıklarla da buluştuğunda tadına doyum olmaz bir hal alıyor. Yetmiyor, yemekleri görsel bir şölene çeviriyor.
Gelin bugün akşam yemeğinin başrolüne koyalım pesto sosu. Maydanoz, Kars gravyeri ve cevizle yeni bir boyut kazandıralım ona. Somon balığının üzerine bolca sürelim. Fırına verelim, misler gibi pişsin. Pratiklikte zirveleri oynayan, lezzetiyle, görselliğiyle şov yapan bir akşam yemeği gelsin hadi sofralarınıza.
Buyursunlar.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 4 adet somon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Pesto sos için:
- 1/2 demet maydanoz
- 30 gram ceviz içi
- 100 gram Kars gravyer peyniri (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Cevizleri tavada 2-3 dakika kavurun.
Maydanozu saplarından ayırın.
Sarımsağın kabuklarını soyun.
Rendelenmiş Kars gravyerini, sarımsak, maydanoz ve kavrulmuş cevizi rondonun içine aktarın.
Üzerine karabiber ilave edin. Bir miktar zeytinyağı da ekleyin.
Rondonuzu çalıştırın,kalan zeytinyağı da azar azar ilave ederek kıvam almasını sağlayın.
Tadına bakarak tuz ilave edin ve son olarak tekrar karıştırın.
Pesto sos için:
Somona arkalı önlü tuz-karabiber serpin.
180 derecelik fırında 5-6 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp üzerine pesto sos sürerek 10-15 dakika daha pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.
Pişirme aşaması için:
Pesto Soslu Somon Tarifinin Servis Önerisi
Yanına bol salata ile servis edebilirsiniz.