Patlıcanlı Rulo Lazanya Tarifi
Lezzet patlaması yaratan harika bir tarifimiz ile karşınızdayız. Patlıcanlı rulo lazanya tarifi ile akşam yemeklerinize enfes bir ana yemek hazırlayacaksınız. Biz sebze olarak patlıcanı seçtik dilerseniz daha farklı ve mevsimsel bir sebze ile de hazırlayabilirsiniz. Mutfağa buyurun ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
6 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 6 adet lazanya yaprağı
- 2 adet patlıcan
- 2 adet büyük boy domates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Beşamel Sosu:
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Patlıcanlı Rulo Lazanya Tarifinin Püf Noktası
Lazanya yapraklarını birbirine çok temas etmeden ya da kontrollü haşlamaya çalışın, birbirine yapışmasın.
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
Domateslerimizi rendeleyip 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı salça ekleyip, sos haline gelene kadar pişiriyoruz.
Beşamel sos için tereyağını bir tencerede eritip unu ekliyoruz. Hafif rengi dönene kadar kavurup sütü yavaş yavaş ekliyoruz.
Bu sırada çırpma teliyle sürekli karıştıralım ki topaklanma olmasın. Katılaşınca tuzunu, biberini ekleyip altını kapatalım.
Son aşama olarak kaynar su da lazanya yapraklarını haşlayıp sarmaya başlayabiliriz.
Bütün hazırlığımızı yaptıktan sonra, lazanyaları koyacağımız fırın kabının içine birkaç kaşık domates sos döküp yayın.
Sonra lazanya yapraklarına sırasıyla 1 çorba kaşığı domates sos sürün, ortasına patlıcan koyun üzerine 2 kaşık başamel sos ve bir tutam kaşar peyniri ekleyip lazanya yaprağının iki ucunu birlestirip rulo yapın.
Bütün lazanyaları fırın kabına dizip kalan domates sos varsa patlıcan, başamel sos ve kaşarları üzerine ekleyin.
Isıtılmış 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.