Köfteleri kızgın tavada, az yağda, orta ateşte arkalı önlü 7-8 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Çok sık çevirmemeye özen gösterin.
Akışkan Lezzet:
Patlıcanlı Kaşarlı Köfte Tarifi
Köfte severler buraya! İçi kaşar sürpriziyle damak çatlatan enfes ve pratik bir köfte tarifi sizi bekliyor: Patlıcanlı kaşarlı köfte!
Önce patlıcanları bir güzel közlüyor, kaşarla birleştiriyoruz. Sonra hazırladığımız köfteleri patlıcanlı kaşarlı karışımla kaplıyor, tavada tam kıvamında pişiriyoruz. Ortaya nefis bir yemek tarifi çıkıyor.
Üstelik bu tarif için gerekli tüm gıda ürünleri amazon.com.tr'den sipariş edebilir, Prime üyelerine özel hızlı teslimatla kapınıza teslim edilmesini sağlayabilirsiniz.
Şimdiden ellerinize sağlık.
Patlıcanlı kaşarlı köfte videosu için:
KALORİ:1 kişi için660/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Patlıcanlı kaşarlı köftenin köfte harcı için:
- 800 gram orta yağlı dana kıyma
- 1/2 adet rendelenmiş soğan
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
Patlıcanlı kaşarlı köfteyi kaplamak için:
- 3 adet kemer patlıcan
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tutam maydanoz
Patlıcanlı Kaşarlı Köfte Tarifinin Püf Noktası
Közlenen patlıcanları sıcakken streç filmle sararak 10 dakika bekletmeniz, kabukların çok daha kolay soyulmasını sağlayacaktır.
Nasıl Yapılır?
Patlıcanlı kaşarlı köfte için önce patlıcanları közleyip soyun. Ardından tuz ve karabiber ekleyip bıçakla kıyarak püre haline getirin. Patlıcanlar soğuduktan sonra kaşar peyniri ve kıyılmış maydanozla harmanlayıp karışımı kenara alın.
Köfte için gereken tüm malzemeyi büyük bir kasede yoğurun. Harcı dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Köfteleri hazırlamak için harcı 12 adet eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı yuvarlayıp tezgaha serdiğiniz hafif ıslattığınız buzdolabı poşeti ya da yağlı kağıt arasında bastırarak inceltin.
Geniş bir yuvarlak halinde olan köftenin içine patlıcanlı karışımdan bir yemek kaşığı kadar koyup poşetin yardımı ile katlayın. Yarım ay şekli alan köftelerin uçlarını sıkıca bastırın.
Köfteleri az yağlı tavada önlü arkalı 7-8 dakika pişirin.
Dilerseniz patlıcanlı kaşarlı köfteyi tereyağı ile yumuşatılmış pide ve söğüş domates ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Patlıcanlı Kaşarlı Köfte Pişirme Önerisi
Patlıcanlı Kaşarlı Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine taze maydanoz serpiştirerek de servis edebilirsiniz.