Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Nefis İç Harcıyla:

Patlıcanlı El Açması Börek Tarifi

Patlıcan böreğe çok yakışıyor. Yiyen herkesin çok beğendiği müthiş bir lezzet olan patlıcanlı el açması börek fırından çıkan en nefis şeylerden biri.

Muthis_tarifler
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

28 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un (aldığı kadar)

İçi için:

  • 1 kilogram patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ (arasına sürmek için)
  • 1 adet yumurt sarısı (üzeri için)

Nasıl Yapılır?

  1. İçini hazırlamak için sıvı yağda soğanları kavururuz, sonra sarımsak ve çok küçük doğradığımız patlıcanları ilave ederiz. Onlar da kavrulunca tuz ve baharatları atıp ocağı kapatırız.

  2. Hamurları bezelere ayırırız. 7 adet çıkıyor, sonra unla açıp dörde böleriz.

  3. Üzerine yağ sürüp geniş kenarlarına patlıcanları koyarız ve gül böreği şeklinde sararız.

  4. Yumurta sarılarını sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişiririz AFİYET OLSUN.

Bir Tabak Daha?

Enfes Peyniriyle: El Açması Peynirli Börek
Çıtır Çıtır: El Açması Kabaklı Börek
Diyet Dostu: Patlıcanlı El Açması Fit Börek