Yazdan Kalan Bir Lezzet:
Patlıcan Yemeği Tarifi
Yazdan kalan bir lezzet. Konserveleri çoktan açtık. Eğer sizinde elinizde konserveleriniz varsa bir de benim patlıcan yemeği tarifimle yemeğinizi pişirin. Sulu yemek sevenlere çok lezzetli bir tarif. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 konserve patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 adet biber (kırmızı veya yeşil)
- 1 kase kuşbaşı dana eti
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kırmızı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır?
Etleri yağda mühürleyin. Suyunu saldıktan sonra altını kısıp suyunu çekmesini bekleyin.
Etlerin üzerine biber ve soğanı ekleyin.
Sotelendikten sonra domates ve salçasını ekleyip 3 - 4 dakika kavurun.
Baharatları ve sarımsağı ekleyin. En son konservemizi açıp patlıcanı ekleyin. 2 - 3 dakika kavurursanız yeterli olacaktır.
Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edin. Yemeğimiz Hazır !
Afiyet olsun.