Patlıcan Kapama Tarifi
Her haliyle güzel olan patlıcanın bir de bu halini denemelisiniz. Patlıcan kapama tarifi ile akşam yemeklerinde enfes bir ana yemek hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
5 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 7 adet patlıcan
- 5 adet patates
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları alacalı soyarak ince uzun şeritler halinde kesin. Limonlu suya basın.
Patatesleri soyun ve halka halka dilimleyin.
Patatesleri ve patlıcanları kızartın.
Bir tavada soğan, sarımsak ve biberi kavurun.
Kıymayı ve yarım çay bardağı suyu ekleyin, kavurmaya devam edin.
Bir kaseyi patlıcan ile kaplayın. Birkaç parça patates koyun.
Ortasına kıymalı harçtan koyup, kenardan sarkan patlıcanları üstüne kapatın.
Fırın tepsisine ters çevirip dizin ve üzerilerine halka halka doğradığınız domatesleri koyarak kürdan takın.
Salçalı su yaparak üzerilerine gezdirin. 200 derecede 20 dakika pişirin.