Patlıcan Güveç Tarifi
Davet sofralarına ve şık akşam yemeklerine çok yakışacak bir tarifle geldik bugün karşınıza. Patlıcan güveç tarifi, kısa sürede hazırlayıp fırına verebileceğiniz; orta ısıda ağır ağır pişerken diğer hazırlıklarınızı tamamlayabileceğiniz enfes ve pratik bir akşam yemeği.
Zenginliği kuyruk yağından, lezzeti sebzelerinden gelen bol lifli, bol proteinli bu enfes güveç, her çatalda yiyenleri mest edecek. Haydi sizi daha fazla bekletmeden mutfağa alalım, Adana'da sıkça yapılan bu eşsiz lezzeti sofranıza konuk edin bu akşam!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
2 saat
Malzemeler
- 1/2 kilogram kuşbaşı kuzu eti
- 5 adet orta boy patlıcan (soyulmuş, küp doğranmış)
- 4 adet orta boy domates (soyulmuş, küp doğranmış)
- 2 adet yeşil biber
- 10 diş sarımsak (soyulmuş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı kuyruk yağı (kıyılmış)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Patlıcan Güveç Tarifinin Püf Noktası
Arzuya göre 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek daha yağlı bir yemek elde edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kuyruk yağını güvecin içine yayın. Tabana etleri, tuzu ve biber salçasını koyup karıştırın.
Domateslerin yarısını dizin ve sarımsakların yarısını üzerine serpin.
Patlıcanları dizin, kalan sarımsakları üzerine serpin.
Kalan domatesleri ve biberleri dizip bastırın.
Patlıcanların kabuklarını güvecin üzerine dizin.
Fırında 2 saat, orta ısıda pişmeye bırakın. Afiyet olsun.