Patatnik Tarifi

Patatnik, Bulgaristan’ın Rodop Dağları bölgesine özgü geleneksel bir yemektir. Ana malzemeleri rendelenmiş patates, soğan, çeşitli baharatlar ve bazen peynir ya da otlar olan patatnik, adını “patates” kelimesinden alır. Çoğunlukla tavada ya da fırında, kısık ateşte yavaşça pişirilir. 

Doğunun kıvrımlı tepelerinde doğmuş, sofralarımıza göçmen mutfağının zarif mirası olarak gelen bir lezzet de diyebiliriz kendisi için, işte: Patatnik tarifi. Patatesin alışılagelmiş lezzetinin dışında, baharatla iç içe geçmiş kıtlık zamanlarından kalma bu yemek, sadeliğiyle büyüleyen bir tarafa sahip.

Patatesli tava böreği gibi görünse de, aslında içinde hamur olmayan bir sebze tabanı harikası.

Et tüketmeyenler için hem doyurucu hem ekonomik bir evde kolay tarif arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Afiyet olsun.