Hafta Sonu Kahvaltısına:

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi

12 Kasım 2021

Hafta sonu kahvaltısına, çay saatlerine, lezzeti güzel,yapımı pratik lezzetli bir tarif...

2 büyük tepsi

30 dakika

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Un ele yapışan kıvamda olacak. Markaya göre un kalitesi değişkenlik gösterebilir, o nedenle yavaşça ekleyelim.

Yoğurma kabına ilk önce su, süt, şeker ve mayayı ekleyip karıştırdıktan sonra 5 dakika kadar bekletiyoruz.
Ardından yumurta, sıvı yağ, unun bir kısmını ve tuz ekleyip yoğuralım. Gerektikçe un ekleyelim. Hamur ele yapışan kıvamda olmalı.
Yoğurma işlemi bittikten sonra 1 saat mayalandıralım.
Bu esnada iç harcını hazırlayalım. Patateslerin kabuklarını soyup suda haşlayalım.
Soğanı küp küp doğrayıp tavada az yağ ile kavuralım. Salçasını da ekledikten sonra 2-3 tur karıştırıp ocaktan alalım.
Haşlanan patatesleri çatalla ezelim sonra soğanlı harcı ve tuz ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamuru 4 parçaya ayıralım. Her bir hamuru(dikdörtgen) açıp içine patatesli harçtan koyup kaşıkla her tarafına yayalım.
Üzerine kaşar ekleyelim ve rulo şeklinde saralım (1 tepsiyi kaşarlı, 1 tepsiyi kaşarsız yaptım). Bıçakla dilim şeklinde keselim. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
Tepsiye dizip 30-40 dakika kadar tekrar mayalandıralım.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.