Poğaçaların içinin de tam olarak pişmesi ve dışının kızarması için fırını önceden ısıtmayı unutmayın. Ayrıca pişirme süresinin fırınınıza göre farklılık gösterebileceğini de hatırlatalım.
Lezzet Dolu:
Patatesli Rulo Poğaça Tarifi
Yumuşak hamuru ve patatesli iç harcı ile ister çay saatlerinde isterseniz de kahvaltılarda servis edebileceğiniz bir poğaça tarifi ile karşınızdayız.
Patatesli rulo poğaça, kolay şekil verilebilir yapısı ile evde pratik bir şekilde hazırlayabilecek.
Patatesin içine kattığı yumuşaklık ve kıvam sayesinde bu poğaçalar, uzun süre tazeliğini koruyacaktır. Kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağa buyurun.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Patatesli Rulo Poğaça Hamuru İçin:
- 4,5 su bardağı un
- 1 su bardağı su (sarısı içine, beyazı üzerine kullanılacak)
- 1 su bardağı süt
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Patatesli Rulo Poğaça İç Harcı İçin:
- 3 adet patates
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Patatesli Rulo Poğaça Kenarları İçin:
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1/2 su bardağı su
- 1 küçük boy kase kavrulmuş susam
Patatesli Rulo Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Poğaçanın yumuşak olması için hamuru iyice yoğurduktan sonra yaklaşık 1 saat mayalandırın deriz.
Nasıl Yapılır?
Patatesli rulo poğaça hamur için un hariç su, süt şeker ve mayayı derin bir kaba alın karıştırın.
Maya aktifleşince sıvı yağ, tuz ve unu kontrollü ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun. Hamuru 1 saat mayalandırın.
Patatesleri haşlayın ve ezin. Üzerine baharatlar, süt, tereyağı ve tuzunu ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açın.
Açtığınız hamurun üzerine patatesli harcı ekleyin ve yayın. Şeritler halinde kesin
Her şeridi rulo şeklinde sarın. Yaptığınız ruloların üzerine elinizle hafif bastırın.
Kenarlarını önce pekmeze batırın.
Daha sonra susama batırıp fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Patatesli rulo poğaça hazır. Afiyet olsun.
Patatesli Rulo Poğaça Pişirme Önerisi
Patatesli Rulo Poğaça Tarifinin Servis Önerisi
Patatesli rulo poğaça yanında en iyi beyaz peynir, kaşar peyniri ve zeytin ile gider.