Patatesli Rulo Börek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Börek için:
- 3 adet yufka
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tutam tuz
- 1 tutam pul biber
Sosu için:
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tutam tuz (azaltıp arttırılabilir)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Patatesli Rulo Börek Tarifinin Püf Noktası
Buzlukta hafif dondurursanız daha rahat dilimlenir ve buzlukta da saklayıp misafirleriniz geldiğinde kesip pişirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
3-4 adet orta boy patatesi haşlayıp eziyoruz. Ayrı bir tencerede küçük bir soğanı doğrayıp yağ ile kavuruyoruz.
Birer şeker kaşığı biber ve domates salçası sürüp ezdiğimiz patatesi içine bırakıp tuz ve pul biber atıp iyice 1-2 dakika karıştıralım.
İlk yufkamızı tezgaha açalım, her yerine sostan sürelim. İkinci yufkamızı üzerine koyup açalım. Sostan sürelim, üçüncü yufkamızı da üzerine koyup sostan sürelim.
İç harcımızdan yufkanın her yerine koyup yerleştirelim Fotoğraftaki gibi kenarlarını kare olacak şekilde 5 cm kadar içe katlayalım. Bir kenarından rulo olacak şekilde saralım.
Ruloyu ortadan ikiye kesip streçleyip dolapta birkaç saat dinlendirelim ve iki parmak kalınlığında dilimleyip tepsiye düzleyelim. Üzerine kalan sostan sürüp çörek otu atalım. Afiyet olsun.