Sunumuyla Farklılaşan:
Patatesli Rulo Börek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1-1,5 su bardağı un (aldığı kadar)
İç harcı için:
- 3 adet orta boy patates
- 1 kase lor peyniri (veya kaşar peyniri)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı (üzerine ve yanlarına sürmek için)
- 1 yemek kaşığı susam (üzerine ve yanlarına sürmek için)
Nasıl Yapılır?
Hamur için olan tüm malzemeleri karıştırıp hamuru yarım saat dinlendirin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Patatesleri tuzla haşlayıp peynirle karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyip ezin.
Tezgahı unlayarak merdane yardımıyla açın. Üzerine patates harcını yayın. Rulo şeklinde sarıp iki parmak kalınlığında kesin. Yumurta sarısını ve sıvı yağ karışımını üzerine ve yanlarına sürün ve yanlarını susama bulayın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.