Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi
Herkese merhaba! Bu reçetede lezzetli bir patlıcan yemeği tarifi göreceksiniz. Hazır mevsimi iken patlıcanınız varsa bu yemek tarifini mutlaka deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 kilogram patlıcan
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet büyük boy domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı sıcak su
Kızartmak için:
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları çizgili pijama şeklinde soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. İyice kuruladıktan sonra doğrayıp kızgın yağda renk alana dek kızartın. Patatesleri de aynı şekilde kızartın.
Kızarttığınız sebzeleri uygun bir süzgece alıp bekletin. Yemeği pişireceğiniz tencereyi ocağa alın. İçine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin. Soğanlar şeffaf renk aldığında 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip yaklaşık 1 dakika daha kavurun.
Ardından kızarttığınız sebzeleri yerleştirin. Sebzelerin üzerine de küp küp doğranmış domatesi yerleştirin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı da toz şeker ekleyin.
Son olarak 2 su bardağı sıcak suyu üzerine döküp kapağını kapatın. Yemeğin suyu kaynadığında altını biraz kısın. Yaklaşık 10 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.