Böreğinizin daha çıtır ve lezzetli olması için, pişirmeden önce en az 15 dakika dinlendirin.
El Açması Tadında:
Patatesli Kol Böreği Tarifi
Mutfağımızın kuşkusuz en sevilen lezzetlerinden biri börek, çay saatlerinden kahvaltıya, öğle yemeklerinden davet sofralarına kadar her öğünde kendine yer bulur.
Kol böreği, bu sefer içerisinde yumuşacık patatesli iç harcı, çıtır çıtır yufkası ve ağızda dağılan lezzetiyle karşınıza geliyor!
Patatesin doyurucu lezzeti, kavrulmuş soğan ve baharatlarla harmanlanacak sütlü ve yağlı özel sosu, böreğe ekstra byumuşaklık kazandırırken fırından çıkan mis kokusu sizleri fırının başından ayırmayacak.
Eğer el açması tadında ama zahmetsiz börek yapmak istiyorsanız, patatesli kol böreği tarifi tam size göre! Haydi mutfağa...
KALORİ:1 porsiyon için283/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Patatesli Kol Böreği İçin:
- 5 adet yufka
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Patatesli Kol Böreği Sosu İçin:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
Patatesli Kol Böreği Tarifinin Püf Noktası
Patatesleri fazla haşlamayın, çok yumuşak olursa böreğin içinde fazla ezilebilir. Hafif diri kalması, böreğe daha iyi bir doku kazandırır.
Nasıl Yapılır?
Patatesli kol böreği için patatesleri küp doğrayarak biraz haşlayın.
Yağda soğanı kavurun.
Salçayı da ilave ederek kavurmaya devam edin.
Haşlanmış patatesleri ekleyin. Biraz pişirip altını kapayın.
Yufkayı ikiye bölün. Geniş tarafını önünüze alarak her yerine sostan sürün. İç harcı her yerine serpiştirin.
Sıkıca sararak gül böreği şekli verin. Yağlanmış tepsinin tam ortasına koyun.
Geri kalan yufkaları böreğin etrafına sarın. Kalan sosu üzerine sürerek fırına verin.
180 derecede 30 dakika kadar pişirin. Patatesli kol böreği hazır. Afiyet olsun.
Patatesli Kol Böreği Pişirme Önerisi
Patatesli Kol Böreği Tarifinin Servis Önerisi
Patatesli kol böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında demli bir çay ve bol yeşillikli bir salata mantıklı olabilir.