Patateslerin dışının hafif çıtır, içinin yumuşak olması için kızartmadan önce iyice kuruladığınızdan emin olun.
İçi Kıyma Dolu:
Patatesli Karnıyarık Tarifi
Türk mutfağının klasikleşmiş yemeklerinden biri olan karnıyarık, bu kez patatesle bambaşka bir forma bürünüyor!
Patatesli karnıyarık tarifi, patatesin doyurucu yapısıyla kıymalı harcın enfes birleşimini sofralarınıza taşıyor. Patlıcan karnıyarığa alternatif olarak hazırlanan bu tarif, pratik bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. İçi lezzet dolu kıymalı harçla doldurulmuş hafif kızarmış patatesler, salçalı sosun eşliğinde fırında pişecek.
Aileniz ve misafirleriniz bu enfes yemeği tattığında, muhakkak tarifini soracak. Haydi, mutfağa...
KALORİ:1 porsiyon için474/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
Patatesli Karnıyarık İçin:
- 6 adet orta boy patates
Patatesli Karnıyarık İç Harcı İçin:
- 250 gram kıyma
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Patatesli Karnıyarık Sosu İçin:
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
Patatesli Karnıyarık Tarifinin Püf Noktası
Kıymalı harca ekleyeceğiniz bir tatlı kaşığı tereyağı, yemeğinize ekstra aroma katacaktır.
Nasıl Yapılır?
Patatesli karnıyarık için kıymalı iç harç için yapı tavaya alın ve kıymayı ekleyerek kavurun.
Üzerine yemeklik doğranan soğan ve biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
Son olarak doğranmış domates, salça ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırın.
Kabuklarını soyduğunuz patateslerin ortalarını bir kaşık yardımıyla oyun. Kararmamaları için suda bekletin.
Sonra güzelce kurulayıp kızgın yağda hafifçe kızartın.
Uygun bir fırın kabına alın. İçlerini doldurun.
Üzerine domates dilimleri ekleyin.
Sosu için sıcak suyun içine tuz ve salçayı ekleyip karıştırın. Patateslerin tabanına dökün.
Yağlı kağıdı suyla ıslatıp patateslerin üzerini kapatın. Bu şekilde önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Daha sonra kağıdı alın ve 10 dakika da üzeri açık bir şekilde pişirin. Servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.
Patatesli karnıyarık hazır. Afiyet olsun.
Patatesli Karnıyarık Pişirme Önerisi
Patatesli Karnıyarık Tarifinin Servis Önerisi
Patatesli karnıyarık, yanında tereyağlı pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ekleyerek servis edebilirsiniz.