Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Lezzetine Doyulmaz:

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Çıtır çıtır börek sevenler için harika bi tarifle geldim . O kadar güzel ki çok seveceksiniz vazgeçilmez tarifiniz olacak .Hem pratik hem lezzetli isterseniz sarıp buzluğa atın istediğiniz zaman pişirebilirsiniz

ebruliceblogum
ÜYE
Yemek yapmayı , Mutfağı seven bi hemşireyim . Özenle hazırladığım tariflerimi si ...

KAÇ
KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Börek için:

  • 4-6 adet yufka

İç harcı için:

  • 3-4 adet orta boy patates
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tutam tuz (isteğe göre baharat)

Sosu için:

  • 1/2 su bardağı un
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı sirke
  • 1/2 paket kabartma tozu

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tutam çörek otu

Patatesli Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası

Sostan 2 katına da sürüyoruz. Sıcak sıcak çıtır çıtır servis daha güzel oluyor. Buzluğa koyup İstediğiniz zaman pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Sosun hazırlanışı: yarım su bardağı unu, 1 su bardağı zeytin yağını, 4 yemek kaşığı sirkeyi (ben elma sirkesi kullandım), yarım paket kabartma tozunu bir kasede karıştıralım.

  2. İç harcın hazırlanışı: 3-4 orta boy patatesi haşlayalım.

  3. Farklı bi tavada küçük küçük doğradığımız soğanı yeteri kadar yağ ile kavuralım.

  4. 1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçasını ekleyip karıştıralım. Üzerine haşlanan patatesleri ezip ekleyip tuz atıp iyice karıştıralım. 2-3 dakika kısık ateşte karıştıralım.

  5. 1 yufkayı önce 4 eşit parçaya üçgen olacak şekilde kesiyoruz.

  6. Sonra böldüğümüz parçaları da 3 tane üçgen parça olacak şekilde kesiyoruz toplamda 1 yufkadan 12 üçgen yufka çıkıyor.

  7. Bir parçasını alıp sos sürüp üstüne bir yufka daha koyup sostan sürüyoruz.

  8. İç harcımızdan ister patates ister peynir koyup yanlarını katlayıp sarıyoruz.

  9. Üzerine, yumurta sarısına 1 kaşık sıvı yağ koyup sürüyoruz ve susam çörek otu atıyoruz.

  10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çıtır çıtır sıcacık börek hazır. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Çok Pratik: Kahvaltılık Patates Böreği
Kütahya'dan Geldi: Patatesli Dolamber Böreği
El Açmasını Aratmaz: Patatesli Çıtır Börek