Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Lezzetli Sofralara:

Patates Püresi Yatağında Misket Köfte Tarifi

Eski kalabalık Ramazan sofralarını özlesek de, yine biz bize sıcacık sofralarda buluşuyoruz. Yine iftar heyecanı, sohbetin yemeğin lezzeti bir başka oluyor.

Peki iftar yemeği için harika bir alternatife ne dersiniz? Hem pratik hem de lezzetli bir tarif o: Patates püresi yatağında misket köfte!

hobbyandhomely
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Köfte için:

  • 300 gram dana kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
  • 4-5 dal maydanoz

Kızartmak için:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1-1,5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Patates püresi için:

  • 650 gram patates
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
  • 1/2 su bardağı sıcak süt (kullanılan patatese göre değişebilir miktarı)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam muskat cevizi rendesi

Nasıl Yapılır?

  1. Köfte malzemelerini yoğuruyoruz. Köfteleri arada elimizi yağlayarak misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz ve buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz. Tavada iki yemek kaşığı sıvı yağ kızdırıp köfteleri kızartıyoruz.

  2. Köftelerimizi tavadan alıp aynı tavanın içerisine tereyağ ve salça ekleyip kavuruyoruz. Üzerine su ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Köfteleri sosun içine yerleştirip yarım saat kısık ateşte pişiriyoruz.

  3. Patatesleri soyup 2-3 iri parçaya kesip tuzlu suda haşlıyoruz.Süzüp hemen daha sıcakken içerisine tereyağ ekleyip ezerek karıştırıyoruz.

  4. Sütü ocakta ısıtıyoruz. Tuz, karabiber ve muskat rendesi ile lezzetlendiriyoruz püremizi.

    Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Patlıcan Dile Geldi: İslim Kebabı
Köfte Aşkına: Tava Kebabı
Bol Porsiyon Olsun: Püreli Rosto Köfte