Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 tabaklık
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı fasulye (önceden suda şişirilmiş)
- 7 dilim pastırma
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ (soğanları kavuracak kadar)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı soğuk su
- 1,5 litre su
- 1 tutam tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifinin Püf Noktası
Fasulyeleri önceden suda şişirin. Haşlarken köpükleri alın. Biber salçası az koyun ekşilik verir yemeğe. Salçayı güzel kavurun. Fasulyeyi çok haşlamayın hafif çatlamaya yakın. Su çok dökmeyin. Çok karıştırmayın pişince.
Nasıl Yapılır?
Önce fasulyeleri çatlamaya başlayana kadar suda haşlayın. Köpüklerini alın.
Suyunu sakın dökmeyin o suyu kullanacağız başka bir yerde soğanı sıvı yağla kavurun pembeleşene kadar. Sonra salça ekleyin.
Salçaları bir iki dakika güzel kavurun sonra ince doğranmış biber ve domatesi ekleyip bir iki dakika daha kavurup bir çay bardağı soğuk su döküp karıştırın.
Haşlanmış fasulyeleri suyuyla birlikte ekleyin. Afiyet olsun.