Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
İster Sade İster Pilav Yanına:

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

İster sade ister pilav turşu ile harika bir öğün... Pastırmalı kuru fasulye tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.

Semakoz61
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! S ...

KAÇ
KİŞİLİK

6 tabaklık

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı fasulye (önceden suda şişirilmiş)
  • 7 dilim pastırma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ (soğanları kavuracak kadar)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı soğuk su
  • 1,5 litre su
  • 1 tutam tuz

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifinin Püf Noktası

Fasulyeleri önceden suda şişirin. Haşlarken köpükleri alın. Biber salçası az koyun ekşilik verir yemeğe. Salçayı güzel kavurun. Fasulyeyi çok haşlamayın hafif çatlamaya yakın. Su çok dökmeyin. Çok karıştırmayın pişince.

Nasıl Yapılır?

  1. Önce fasulyeleri çatlamaya başlayana kadar suda haşlayın. Köpüklerini alın.

  2. Suyunu sakın dökmeyin o suyu kullanacağız başka bir yerde soğanı sıvı yağla kavurun pembeleşene kadar. Sonra salça ekleyin.

  3. Salçaları bir iki dakika güzel kavurun sonra ince doğranmış biber ve domatesi ekleyip bir iki dakika daha kavurup bir çay bardağı soğuk su döküp karıştırın.

  4. Haşlanmış fasulyeleri suyuyla birlikte ekleyin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Mis Kokusuyla: Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye
Ağır Ateşte Pişen: Güveçte Etli Kuru Fasulye
Dağılmadan Pişer: Kuru Fasulye