Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Çemensiz Olmaz:

Pastırmalı Ispanak Kavurma Tarifi

Osmanlı mutfağında en sevilen lezzetlerden oluşan tüm malzemeler bu tarifte toplandı. Yapılışı basit, tadı ise şahane olan pastırmalı ıspanak kavurma tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar buyurun.

triaevents
ÜYE
Merhaba! Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim. Birlikte lezzetli bir ...

KAÇ
KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 5 dilim pastırma
  • 1/2 bağ ıspanak
  • 1/4 su bardağı cheddar peyniri (rendelenmiş)
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Bakır bir tavaya zeytinyağı ekleyin, ay şeklinde ince ince doğradığınız soğanları da ilave ederek, soteleyin.

  2. Rengi dönen soğanlara biber salçası ekleyin. (Kaşığın arkası ile salçaya bastırarak soğanlara iyice yedirin.)

  3. Sotelenen soğanların üzerine pastırmaları yerleştirin.

  4. Üzerine de ince kıyılmış ıspanaklar ilave edin.

  5. Biraz soteleyin. (Bu esnada ara ara karıştırıyoruz, fazla öldürmeyeceğiz, çemenin kokusu ıspanaklara geçsin diye bir iki taşım çeviriyoruz.)

  6. Tereyağını da ekleyip eritin.

  7. Tereyağ eridikten sonra yumurta kıracağınız alanlar açın.

  8. Açtığımız yuvarlaklara önce rendelediğiniz peyniri ekleyip, daha sonra üzerine yumurta kırın.

  9. Beyazlarını pişirene kadar sarısı dağıtılmadan hafif karıştırın.

  10. Hafif tuz serpip sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Ekmeği Bandıra Bandıra: Kavurmalı Yumurta
Kahvaltı Sofrasına Seviye Atlatır: Pastırmalı Yumurta Güveç
En Sevilen Öğünlere: Pastırmalı Yumurtalı Ekmek