Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Davet Sofralarının Vazgeçilmezi:

Pastırmalı Humus Tarifi

Pastırmanın aromatik lezzeti humusla buluştu, davet sofralarının vazgeçilmez lezzeti oldu. Meze tarifleri arasında farklı bir yere koyacağınız pastırmalı humus tarifine bayılacaksınız.

Afiyet olsun.

Sultanetcom
ÜYE
Biz de Yemek.com'un yazarlarından biri olduk. Sultan Et ve Gıda ürünleri ile bir ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 adet büyük boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 4-5 dilim pastırma
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 4-5 çorba kaşığı tahin
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1,5 çay kaşığı kimyon
  • 1 su bardağı nohut haşlama suyu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 dal maydanoz (Üzeri için)

Pastırmalı Humus Tarifinin Püf Noktası

Nohut suyunu çok sulu bir karışım olmaması için azar azar ilave edip blender ile çekerek kontrol etmelisiniz. Servis ederken maydanoz, kızarmış ekmek ile süsleyip daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Nohutları yıkanıp haşladıktan sonra haşlama suyundan 1 çay bardağı ayırıyoruz.

  2. Suyunu süzdüğümüz nohut, tahin, sarımsak, yarım su bardağı zeytinyağı, kimyon, limon suyu ve tuzu blendera koyuyoruz.

  3. Blendera azar azar nohut suyu ilave ederek malzemeleri çekiyoruz.

  4. Porsiyonluk fırın kaplarına ya da güveç kabına bölüştürdükten sonra üzerine kıyılmış pastırma koyarak üzerinde zeytinyağı gezdiriyoruz.

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-10 dakika pişirdikten sonra servis ediyoruz.

Bir Tabak Daha?

Rengiyle Büyüler: Pancarlı Humus
Yeşillendirdik: Fesleğenli Humus
Yanında Tahin Sosuyla: Falafel (Nohut Köftesi)