Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Lezzeti Şahane:

Pastane Tadında Baklava Tarifi

Kolay ve lezzetli bir tarif! Pastane baklavası mutlaka denemelisiniz! Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.

Nayime Türkmen
ÜYE
Kendi mutfağında Chef .

KAÇ
KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 çimdik tuz
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

İçi için:

  • 300 gram ceviz içi (ince çekilmiş)

Yüzeyi için:

  • 250 gram tereyağı
  • 2 su bardağı nişasta (buğday veya mısır)

Şerbet için:

  • 2,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1/3 adet limon

Pastane Tadında Baklava Tarifinin Püf Noktası

Ara katlara kızdırılmış tereyağı serpilir. En üst kat için açılan yufkayı tepsinin büyüklüğünde kesilir düzgün olması için. Kenarlar bıçak yardımıyla düzeltilir içe kırılır.

Nasıl Yapılır?

  1. 3 malzeme karışarak güzel bir hamur yoğrulur.

  2. Hamur 60 küçük bezeye bölünür. Nişastaya bulanarak tabak büyüklüğünde açılır.

  3. 15 üst üste konarak merdaneyle ince olacak şekilde açılır.

  4. 15 beze tekrar açılır aralara nişasta konarak üstüne koyulur merdaneyle açılır.

  5. Tepsiye döşenir eşit şekilde bol ceviz serpilir. Diğer hamurlar da açılarak aynı şekilde yerleştirilir.

  6. İstenilen şekilde kesilir. Kızdırılmış tereyağı üzerine eşit dökülür.

  7. Şerbeti hazırlanır ve soğutulur.

  8. 175 derece fırında 45 dakika pişirilir (Fansız ayarda) fırından çıkan tatlıya soğuk şerbeti verilir. Fıstıkla süslenir.

Bir Tabak Daha?

Damakta Erir: Burma Baklava
Tam Ölçülü: Pastane Usulü İrmikli Şekerpare
Tam Ölçülü: Pastane Usulü Şekerpare