Şekerpareleri fırında çok fazla kızartmadan, altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Hazır Almış Gibi:
Pastane Şekerparesi Tarifi
Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlıları arasında. Osmanlı döneminden bu yana bilinen şekerpare, bayram sofralarının, misafir ağırlamalarının ve özel günlerin vazgeçilmezi.
Evde yaptığınız şekerpareler pastanelerden aldıklarınıza benzemiyor diye düşünüyorsanız eğer, bu tarifi denedikten sonra tüm fikirleriniz değişecek. Tek kelimeyle muhteşem bir tatlı. Türk milleti olarak şerbetli tatlılara düşkünlüğümüz malum. Ama kıvamını tutturmak da ayrı bir mesele. Hem gözünüzü hem gönlünüzü, hem de midenizi fethedecek bu enfes şekerpare tarifi ile, en zor beğenen misafirlere bile caka satacaksanız.
Şimdiden afiyetler olsun!
Pastane Şekerparesi Kalorisi Ne Kadar:1 adet için195/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
17 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
17 dakika
Pastane Şekerparesi Tarifi İçin Malzemeler
Pastane Şekerparesi Hamuru İçin:
- 100 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı irmik
- 3,3-5 su bardağı un
Pastane Şekerparesi Üzeri İçin:
- 1 adet yumurt sarısı
Pastane Şekerparesi Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 damla limon suyu
Pastane Şekerparesi Tarifinin Püf Noktası
Kullanacağınız yumurtaların ve katı yağın oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
Pastane Şekerparesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Pastane şekerparesi için un hariç tüm hamur malzemelerini karıştırın.
Azar azar unu ilave ederek güzelce yoğurun.
Elinizle cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvalayın, badem şeklini verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizik atın. 180 derecede 25 dakika kadar pişirin.
Şerbet için; su ve şekeri karıştırıp kaynayınca limon ekleyin.
Soğuk şerbeti ılık tatlıya ekleyin.
Pastane şekerparesi hazır. Afiyet olsun.
Pastane Şekerparesi Pişirme Önerisi
Pastane Şekerparesi Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine fıstık tozu serpiştirerek veya kaymak eşliğinde sunabilirsiniz.
Pastane Şekerparesi Hangi Unla Hazırlanır?
Elenmiş çok amaçlı buğday unu ile hazırlanır.
Pastane Şekerparesi Dağılmaması İçin Ne Yapılmalı?
Hamuru yoğururken unu azar azar eklemek ve ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam elde etmek lazım.
Pastane Şekerparesi Kaç Gün Dayanır?
Oda sıcaklığında 3-4 gün, buzdolabında ise 1 hafta kadar dayanacaktır.
Pastane Şekerparesi Buzdolabında Mı Saklanmalı?
Şerbetli bir tatlı olduğundan oda sıcaklığında muhafaza edilebilir.
Pastane Şekerparesi İle Ev Yapımı Şekerpare Arasındaki Fark Nedir?
Pastane şekerparesi, un, yağ oranı ve pişirme teknikleri ile daha parlak görünümlü, daha tok ve şekli düzgün olur.