İlk 15 dakika fanlı ayarda, sonraki 10 dakika Alt-üst ayarda pişirebilirsiniz.
En Lezzetlisi:
Pastane Pidesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 250 gram un
- 12 gram tereyağı
- 12 gram zeytinyağ
- 10 gram şeker
- 4 gram kuru maya
- 5 gram tuz
- 1 adet yumurt sarısı
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 162 gram soğuk su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pastane Pidesi Tarifinin Püf Noktası
El ile yoğurursanız daha hacimli ve kıvamlı bir hamur elde edersiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle un, su, maya ve şekeri elastik bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra tuz ve 12’şer gram tereyağı-zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
Tezgahın üzerine aldığımız hamurun üzerini örterek yarım saat bekletiyoruz.
Sonra hamur katlama yöntemini uyguladıktan sonda yuvarladığımız hamuru tekrardan üzerini örterek 1 saat daha bekletiyoruz
Üzeri için: Yumurta sarısı, tatlı kaşığı yağ ve yoğurdu çırpıyoruz.
Mayalanmış hamurumuzun üzerine elimizde ki karışımdan yedirerek, hamurun ortasından başlayarak parmak ile pidemize şekil veriyoruz.
Daha sonrada üzerine susam ve çörek otunu ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da 20-25 dk. pişirerek servise hazır olmuş oluyor. Afiyet olsun.
Pastane Pidesi Pişirme Önerisi
Pastane Pidesi Tarifinin Servis Önerisi
Sofraya oturmadan 10-15 dakika Önce pişirmenizi tavsiye ederim.