Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Orijinaline Alternatif:

Pancarlı Kısır Tarifi

Kış günlerinde vitamin deposu bir tarif geliyor sizler için. İster ögle yemeği, ister akşam yemeğine salata, ister gençlerin çocukların öğlen yemeği. Afiyet olsun.

Figen Yanaroğlu
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 adet pancar
  • 1 su bardağı kısırlık bulgur
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 1 yemek kaşığı kuru nane (isteğe göre taze nane)
  • 4 dal taze soğan
  • 4-5 adet kornişon turşu
  • 1 kutu konserve mısır
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) zeytinyağ
  • 1 adet limon suyu

Pancarlı Kısır Tarifinin Püf Noktası

Dolapta ne kadar bekler ise lezzeti o kadar artıyor. Haşlamadan kalan pancar suyunu buzluğa atıp tekrar kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Önce pancarları soyup 1 lt su ile haşlayın. Çatal batacak kadar haşlamanız yeterli olacaktır. Altını kapatıp pancarları içinden alın.

  2. Pancar suyu ile bulgurunuzu geniş bir kapta ıslatıp yumuşamaya bırakın. Suyu bulguların çok az üstüne çıkacak kadar dökün. Fazla kaçırmamaya özen gösterin.

  3. Bulgur şişerken, pancarları rendeleyin. Tüm yeşillikler yıkayıp incecik doğrayın.

  4. Kornişon turşuları doğrayın. Mısır suyunu süzün, tüm yeşillikleri, baharatları , limon suyunu ,nar ekşisini, zeytinyağını şişen bulgur ile buluşturun.

  5. İyice harmanlanan kısırı biraz dinlendirip marul , turşu, dilediğiniz yeşillikler ile servis edebilirsiniz.

  6. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Sağlık Akıyor: Zerdeçallı Kinoa Kısır
Rengi Büyüler: Pancarlı Kısır
Rengi Kalpleri Çalar: Pancarlı Kısır