Pancarlı Kırmızı Kadife Kek Tarifi
Kıvamı yumuşacık, ağızda dağılan ve rengiyle dikkatleri üzerine çeken bir kek yapmak ister misiniz? Üstelik bu kekin ana malzemesi pancar!
Fırında pişen pancarlar tereyağı gibi yumuşacık oluyor, ardından ezilerek kek harcına katılıyor. Bu sayede hem pancarın kendi has lezzetinden, hem tatlı mı tatlı renginden, hem de nişastalı dokusundan yararlanmış oluyorsunuz. Sonuç olarak ağzınızda bir lezzet şöleni yaratacak bir keke dönüşüyor.
Kış mevsimi yaklaşmış, pancarlar tezgahtaki yerlerini almaya başlamışsa, buyurun bu nefis kek tarifi için mutfağa girelim. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
85 dakika
Malzemeler
- 2 adet pancar
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Sosu İçin:
- 1/2 su bardağı süt kreması
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı labne
Nasıl Yapılır?
Pancarları folyoya sarın ve 200 derecelik fırında yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Pişen pancarları soyup blenderden geçirip püre haline getirin.
Derin bir kasede yumurta ve toz şekeri mikserle çırpın ve köpürtün. Karışıma çırparken azar azar sıvı yağı ekleyip yedirin.
Yumurtalı karışıma pancar püresini azar azar ekleyin ve spatula ile karıştırın.
Son olarak karışıma kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve spatula ile yedirin.
Kek harcını yağlayıp unladığınız orta boy dikdörtgen bir fırın kabına koyun ve 180 derecelik fanlı sıcak fırında 40 dakika pişirin.
Pişen keki oda sıcaklığına gelene kadar tezgahta dinlendirin.
Sos için krem ve pudra şekerini mikserle köpürtün. Karışıma labneyi azar azar ekleyip spatula ile yedirin.
Sosu kekin üzerine yayın ve 2 sat buzdolabında dinlendirip soğuk olarak dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.