Pancar Falafel Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 2 adet pancar
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 su bardağı nohut (nemli, pişmiş)
- 1 avuç kişniş yaprağı (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam dereotu
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 tutam yulaf (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pancar Falafel Tarifinin Püf Noktası
Nohutları bir gece önceden suya bırakırsanız nemlenmesi ve karışımın tutması için size kolaylık sağlar. Nem, nohutun ne kadar süzüldüğüne veya pişmiş pancarın nem seviyesinin ne kadar olduğuna bağlıdır.
Nasıl Yapılır?
Pancarların kaba boynu üstünü kesin ve atın. Kalan pancarları küpler halinde doğrayın. Yüksek ateşte fırın tepsisinde yaklaşık 45 dakika fırında pişirin. İşiniz bittiğinde, falafel yapmaya hazır olana kadar çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bu sırada zeytinyağını tavaya alın ve soğan ve sarımsakları yumuşadığında alıp soğumaya bırakabilirsiniz.
Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna ekleyin. Pancarları, nohutu soğan ve sarımsak karışımını ve tüm baharatlarla birlikte dereotu ve bir tutam yulafı karıştırın.
Tamamen saflaştırılmasına gerek yoktur, sadece küçük parçalara bölünerek sıkıştırdığınızda her şey birbirine bağlanır. Biraz ufalanmış görünüyorsa, bir veya iki çay kaşığı su veya zeytinyağı eklemenizi tavsiye ederim.
Falafel karışımını elimiz ile köfte yapar gibi yuvarlak biçimde kalıp halinde ya da isteğe bağlı şekillendirin ve 180*fırında ön ve arkalı şekilde 8 dakika şekilde pişirelim. yoğurt ve limon ile servise hazır. Afiyet olsun.