Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ziyafet Sofralarına Yakışır:

Özbek Pilavı Tarifi

Akşam yemeği için nefis bir tarif önerim var. Her zaman aynı yemekleri yapmaktan sıkıldıysanız ve değişik ziyafet menüsü arıyorsanız Özbek pilavını denemelisiniz.

kubranintarifleri
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gram dana eti (haşlanmış)
  • 3 su bardağı et suyu
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 baş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. 1 saat öncesinden pirinci kaynar suya ıslatalım. İçine 2 yemek kaşığı kaya tuzu atmayı unutmayalım.

  2. Soğanları doğrayıp tencereye alalım. Zeytinyağı ve tereyağı ekleyelim. 2-3 dakika kavurup kabuğunu soyduğumuz ve doğradığımız havuçları ekleyelim.

  3. Ben normalde soğanı ve havucu küp şeklinde doğruyorum, bu defa uzun doğradım. Havuç ve soğan iyice kavrulup yumuşayınca önceden haşladığımız dana kuşbaşını ekliyoruz.

  4. 2-3 dakika kavurup et suyunu ekleyelim. İyice yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri de ilave edelim. Tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce yıkanmış ve sakalları ayıklanmış sarımsakları içine yerleştirelim.

  5. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra 10 dakika demlenmeye bırakalım. Demlenen pilavı karıştırarak alt üst edip servis edelim. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Isıtma Derdine Son: Ispanaklı Şehriye Pilavı
Fergane Usulü: Özbek Pilavı
Lokum Gibi Etiyle: Özbek Pilavı