Patates Mantısı Tarifi
Öğrenci evlerine şenlik getirecek,yapımı hafif zahmetli olsa da uygun maliyeti ve beş yıldızlı görüntüsü ile okulda parmakla gösterilmenize neden olacak bir tarifle karşınızdayım. Yerken patatesin etli rakiplerine bu kadar fark atabileceğine ihtimal bile veremeyeceksiniz.
Yapmanız gereke tek şey videodaki basit adımlara dikkat etmek. Hadi hemen başlayalım.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 4 adet orta boy haşlanmış patates
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
Patates Mantısı Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Haşlanmış patatesleri ezip içerisine , yumurta sarılarını ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.1 su bardağı unu azar azar ilave ederek bir hamur gibi toparlanana kadar hafifçe yoğurun.
Hamur halini alan patatesli karışımı unlayarak 30 dakika dinlendirin.Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın ve un yardımı ile sosis şeklinde uzatın. Bıçağınızı unlayıp küçük parçalar kesip yuvarlayın.
Hamurları kaynayan tuzlu suda 1-2 dakika yüzeye çıkana kadar haşlayın.
Tavada tereyağını kızdırın. Patates toplarını doğruca tavaya alıp yağda hafifçe kızartın.Bu aşamada sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Yoğurdu,ezilmiş sarımsak ve tuzla lezzetlendirin.
Sunumda tabağa sarımsaklı iki kaşık sarımsaklı yoğurt koyup ortasını havuz gibi açıp mantıları ekleyin.Afiyet olsun.