Nohutlu Şehriye Pilavı Tarifi
Sürekli pirinç pilavı yemekten sıkıldıysanız, bu tarif tam size göre! Nohutlu şehriye pilavı ya da şehriyeli nohut pilavı olarak bilinen bu yemeği; haşlanmış nohut kullanırsanız çok kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Bu yönüyle de, çalışan kadınların can kurtaranı olmaya aday! Üstelik, maliyetli de değil. Sarımsakla gerçekten hoş bir lezzet kazanan bu yemeği sizin de beğeneceğinizi düşünerek hazırladık. Şimdiden, afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
8 tabaklık
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı nohut
- 2 su bardağı tel şehriye
- 30 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nohutlu Şehriye Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Pilavınız pişerken arada tahta bir kaşıkla karıştırın ve kesinlikle kaşığı tencereye vurmayın. Bu hareket, pilavınızın yapışmasına neden olur.
Nasıl Yapılır?
Akşamdan ıslattığınız nohutları önce kapağı açık olarak haşlamaya başlayın. Üzerine çıkan köpük ve kabukları iyice temizledikten sonra kapağını kapatıp 1.5 saat boyunca nohutlar iyice pişene kadar haşlamaya devam edin.
Nohutlar haşlanınca bir süzgeçle süzün.
Bu sırada, tereyağı kısık ateşte erittikten sonra tencereye zeytinyağı ekleyin.
Yağ hazır olunca şehriyeleri ekleyip kısık ateşte çevirerek kavurun.
Şehriyeler koyulaşınca sarımsağı, baharatları ve tuzunu ekleyip karıştırın.
Daha sonra, nohutları ekleyip, bir tur daha karıştırın.
Son olarak, yemeğin üzerini kapatacak kadar sıcak su ilave edin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pilavınız suyunu çekince, ocağı kapatın. Pilavınızın üzerine bir kağıt havlu serip kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.
Nohutlu şehriyeli pilavınız demlendikten sonra tabağa alıp yanında bir ayranla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.