Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bursa'dan Soframıza:

Muradiye Çorbası Tarifi

Muradiye çorbası, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşmış bir lezzet. İçinde yoğurt, un ve yumurtayla hazırlanan terbiyenin yanı sıra pirinç ve tavuk eti kullanılır. 

Muradiye çorbasını daha önce hiç içmemiş veya pişirmemiş olan var mı? O halde sizi bu nefis çorbayla tanıştıralım! ''Muradiye çorbası nasıl yapılır?'' sorusunun cevabını bulabileceğiniz bu nefis tarifi önce biraz güzelleyelim! 

Nefis tavuk eti, arpa şehriyesi ve sebzelerle birlikte pişirilen, içinizi ısıtırken aynı zamanda doyuran ve şifa veren bu çorba kaynadıktan sonra yoğurtla birleşiyor, o da yetmiyormuş gibi sonunda naneli kızgın tereyağı ile lezzette son noktayı buluyor!

Bu iştah açan, Bursa ilimizden bize armağan olan nefis çorbanın tarifini aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Sofralarınıza lezzeti ve şifasıyla gelmesi dileğiyle! Hazırlamak için buyurun. Afiyet olsun!

ipeksare
EDİTÖR
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Muradiye Çorbası Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için145/kcal

1 porsiyon için;

  • 7 gram protein
  • 9 gram karbonhidrat
  • 9 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Muradiye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Muradiye Çorbası İçin:

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet tavuk göğsü (küp doğranmış)
  • 1 adet kabak (küp doğranmış)
  • 1 adet havuç (küp doğranmış)
  • 1 litre su
  • 1/2 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı karabiber

Muradiye Çorbası Terbiyesi için:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı su

Muradiye Çorbası Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı nane

Muradiye Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Terbiyenin kesilmemesi için sıcak çorba suyundan bir miktar terbiyeye alıp karıştırmanı çok önemlidir.

Muradiye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Muradiye çorbası için derin bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Küp doğranmış tavukları tavaya ilave edin ve soteleyin.

  2. Küp doğranmış kabak ve havuçları da ilave edip 5 dakika daha sotelemeye devam edin.

  3. Ardından tencereye arpa şehriyelerle birlikte suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip, sebzeler ve arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

  4. Terbiyesi için; ayrı bir kasede un, yoğurt ve yarım su bardağı suyu karıştırın.

  5. Yoğurt sıcak görünce kesilmemesi için tencerede kaynayan çorbadan bir kepçe su alın ve kasedeki karışıma azar azar ekleyerek yedirin.

  6. Ardından kasedeki karışımı tencereye yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.

  7. Çorbayı orta ateşte bir taşım kaynattıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin ve ocağın altını kapatın. Muradiye çorbası hazır. Arzuya göre ayrı bir tavada kızdırdığınız naneli tereyağını çorbaya ilave edip, sıcakken sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Muradiye Çorbası Pişirme Önerisi

Çorbayı kısık ateşte pişirmeniz kıvamı ve lezzeti açısından çok farkedecektir.

Muradiye Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Pul biber, kızarmış ekmek ve ekstra tereyağlı sosu ile servis edebilirsiniz.

Muradiye Çorbası Hangi Yöreye Aittir?

Edirne ile anılır.

Muradiye Çorbası Yoğurtlu Mudur?

Evet, Muradiye çorbası yoğurtlu bir çorba.

Muradiye Çorbası Hangi Öğünde İçilir?

Öğle ve akşam yemeklerinde tüketilir.

Muradiye Çorbası Kaç Kalori?

Bir porsiyonu ortalama 120-150 kalori arasında.

Muradiye Çorbası Ertesi Gün İçilebilir Mi?

Evet, ertesi gün de içilebilir.

Muradiye Çorbası Yanına Ne Gider?

Taze ekmek, pide ya da simit ile güzel uyum sağlar.

Tarifin Devamı İçin Tıklayın

Bir Tabak Daha?

Tek Başına Doyurur: Analı Kızlı Çorbası
Mobil Uygulamadan Tarifini Gönder, Ödüller Kazan!
Etleri Yumuşacık: Orman Kebabı