Fırını önceden mutlaka ısıtın.
Fit ve Sağlıklı:
Mücver Sarma Tarifi
Hem sağlıklı, hem lezzetli, hem de şahane görünen bir tarif geldi: Mücver sarma! Mücverin en hafif ve sağlıklı versiyonu bu tarifte saklı!
Dışı unsuz, sağlıklı bir mücver, içinde ise haşlanmış tavuk, labne, roka gibi malzemeler var. Farklı ve doyurucu olduğu kadar da masum.
Sağlıklı yemek tarifleri arıyorsan mücver sarma tam sana göre.
Mücver sarma videosu için:
KALORİ:1 dilim için357/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Mücver sarmanın mücveri için:
- 3 adet kabak
- 2 adet havuç
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı yulaf
- 100 gram beyaz peynir
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam zerdeçal
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam kekik
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 2 yemek kaşığı susam
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
Mücver sarmanın içi için:
- 3 yemek kaşığı labne
- 1/2 demet roka
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü (200 gram)
- 1/2 adet mor soğan
- 1 tutam tuz
- 1/4 adet limonun suyu
Mücver Sarma Tarifinin Püf Noktası
Yulafı robotta iyice çektiğinizden emin olun; un kıvamına gelmeli.
Nasıl Yapılır?
Mücver sarma için ilk olarak kabakları ve havuçları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Yulafları da robottan geçirip toz haline getirin. Dilerseniz yulaf unu da kullanabilirsiniz.
Kabak ve havuçların suyunu avcunuzla sıkıp geniş bir kaseye alın. Kalan malzemenin hepsini kaseye ekleyin ve avcunuzla yoğurup harç haline getirin.
Fırın tepsisine bir yağlı kağıt yayın ve çok az zeytinyağı ile üzerini yağlayın. Harcı tepsiye alıp spatula ile ince bir katman halinde yayın. Üzerine de ince bir katman zeytinyağı gezdirin.
Fırını 200 derecede ısıtın ve mücveri sıcak fırında kızarana kadar 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan mücveri tezgahta oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Ardından mücveri başka bir yağlı kağıda ters çevirip tabanındaki kağıdı alın.
Mücverin içine ince bir katman labne sürün, üzerine roka yaprakları, didiklenmiş tavuk göğsü, mor soğan dilimleri, limon suyu ve tuz ekleyip alttaki kağıdın yardımıyla rulo gibi sarın.
Son olarak mücver sarmayı dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Mücver Sarma Pişirme Önerisi
Mücver Sarma Tarifinin Servis Önerisi
İçine tavuk yerine somon füme, krem peynir ve salatalık, hatta peynirli ıspanak karışımı da ekleyebilirsiniz.