Mücver poğaça üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpiştirerek de pişirebilirsiniz.
Evet Kabaklı:
Mücver Poğaça Tarifi
Klasik mücver tarifinin poğaçanın yumuşak dokusunun içinde olduğunu hayal edebiliyor musunuz?
Sebzeli poğaça tarifleri arasından belki de kolayca aralarında sıyrılabilecek olan mücver poğaça, pratik hazırlanışı ve eşsiz aromasıyla öne çıkacak.
Kabak, havuç ve bol yeşillikle sofralarınıza bu güzelliği getirin deriz. Şimdiden elinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Mücver Poğaça Hamuru İçin:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Mücver Poğaça İç Harcı İçin:
- 1 adet kabak
- 1 tutam dereotu
- 1 küçük boy kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
- 1/2 çay kaşığı tuz (arttırıp azaltabilirsiniz)
- 1/2 çay kaşığı karabiber (arttırıp azaltabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Mücver Poğaça Üstüne Sürmek İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 küçük boy kase haşhaş
Mücver Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Pişirme aşamasında kabaklar suyunu salacaktır, iyi çekmesini ya da suyunun uçmasını beklemelisiniz. Fazla sulu olursa kabaklar, poğaça hamurunun kıvamını bozulabilir.
Nasıl Yapılır?
Mücver poğaça için su, şeker ve mayayı bir kasede karıştırın.
Azar azar unu ilave edin ve yoğurun. Yarım saat dinlenmeye bırakın.
Kabağı rendeleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Suyunu çekince yağı, dereotu ve peynir ilave edip altını kapatın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. Harcı hamurların ortasına koyun. Yarım ay şeklinde kenarlarını birleştirip fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin. 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Mücver poğaça hazır. Afiyet olsun.
Mücver Poğaça Pişirme Önerisi
Mücver Poğaça Tarifinin Servis Önerisi
Mücver poğaça, yanında fincan fincan taze demlenmiş çay ve domates salatalık dilimleri ile lezzetli olabilir.