Fırından çıkan ekmeği sıcakken ters çevirerek çıkarın, yoksa karamelleşen şeker kalıba yapışır ve ekmek parçalanabilir.
Tarçın ve Tereyağının Uyumu:
Monkey Bread Tarifi
Yumuşacık, tarçın kokulu ve karamelleşmiş lezzetiyle damaklarda iz bırakacak bir tarifle geliyoruz. Monkey bread, kahvaltıdan çay saatine kadar her anınıza eşlik edecek eşsiz bir hamur işi!
Mayalı hamurun küçük toplar haline getirilip tereyağı ve tarçınlı şekerle kaplanarak katman katman fırınlanmasıyla hazırlanan bu tatlı ekmek, hem görünümü hem de tadıyla herkesin favorisi olmaya aday. Banana bread ile karıştıranlar olabilir, ama içinde muz yok aslında.
Dışı hafif kıtır, içi ise pamuk gibi yumuşacık olan, Amerika mutfağının sevilen tarifi Monkey bread tarifi için kolları sıvayın deriz.
KALORİ:1 porsiyon için361/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Monkey Bread İçin:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çimdik tuz
- 4,5 su bardağı un
Monkey Bread Üzeri İçin:
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tarçın
Monkey Bread Tarifinin Püf Noktası
Hamuru mutlaka iyice mayalandırın, böylece pişerken içi daha yumuşak kalacaktır. Şeker ve tarçın karışımına buladığınız hamur toplarını, kalıba sıkıca dizin ki pişerken dağılmadan birbirine güzelce yapışsın.
Nasıl Yapılır?
Monkey bread için su, süt, şeker ve mayayı karıştırarak aktif hale getirin.
Diğer malzemeleri de azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Yarım saat mayalandırın.
Ceviz büyüklüğünde parçalara bölün.
Önce tereyağına bulayın.
Ardından şekere bulayarak yağlanmış kalıba dizin.
180 derecede 30 dakika pişirin. Kalıptan sıcakken çıkarın.
Şeker soğursa yapışacağı için kalıptan ayrılmaz. Monkey bread hazır. Afiyet olsun.
Monkey Bread Pişirme Önerisi
Monkey Bread Tarifinin Servis Önerisi
Monkey Bread, fırından çıktıktan sonra hafif ılıkken servis edilse daha iyi olur. Yanında sıcak çay, kahve veya ballı süt ile birlikte tüketilebilir.